영양·식단
“뜨거울 때 덮어두면” 콩국을 더 안전하게 식히는 ‘냉각 순서’
콩국은 걸쭉해 중심부의 열이 천천히 빠지고, 찬 재료를 더하는 과정에서 위생 관리도 필요하다. 삶은 콩을 펼쳐 식히는 법부터 완성 콩국...
“오래 데치면 질겨집니다” 오징어 탱글함을 가르는 '칼집 방향과 시간'
오징어는 오래 익힐수록 부드러워진다는 생각과 달리, 짧고 정확한 데침이 탱글한 식...
“통째로 넣어도 될까” 자르기 전후가 다른 수박 냉장법 ‘온도와 소분’
수박은 자르기 전과 후에 보관 기준이 달라진다. 통수박은 서늘한 곳 또는 냉장고에서...
통곡물로 바꾸는 탄수화물, 무엇이 달라지나
통곡물은 섬유소와 미네랄, 비타민 등 영양소가 풍부해 정제 곡물과 비교해 다양한 건...
일상 속 당류 줄이기, 음료 선택이 시작입니다
최근 당류 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 관심이 커지면서, 많은 이들이 식습관...
제철 채소로 완성하는 균형 잡힌 밥상 구성법
제철 채소는 맛과 영양이 풍부해 균형 잡힌 밥상을 만드는 데 중요한 역할을 할 수 있...
영양제, 챙겨 먹기 전에 확인할 것들
영양제는 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있지만, 무분별한 복용은 오히려 건강에...
가공식품 영양성분표, 제대로 읽고 현명하게 고르려면
가공식품 선택 시 영양성분표를 꼼꼼히 살피면 건강에 도움을 줄 수 있다. 열량, 지방...
건강을 위한 지방과 조리유, 상황별 올바른 선택법
건강에 도움이 되는 지방 섭취를 위해 각종 조리유의 특성과 사용법을 이해하는 것이...
아침 식사 거르기, 대사 부담 늘리는 원인될 수 있다
아침 식사를 자주 거르다 보면 우리 몸에 다양한 대사 부담이 생길 수 있다. 밤새 사...
식이섬유와 장 건강, 하루 25g이 주는 의미
식이섬유는 장 건강에 필수적인 영양소 중 하나다. 최근 건강 전문가들은 하루 25g의...
커피, 하루 몇 잔까지 마셔도 괜찮을까
커피는 많은 사람들이 일상에서 즐기는 음료 중 하나입니다. 카페인 함유로 인해 하루...
도시락으로 챙기는 균형 잡힌 점심 구성법
균형 잡힌 식사는 에너지와 건강을 지키는 데 필수적이다. 직장인과 학생 모두 바쁜...
항산화 식품, 어디까지 믿고 먹어야 할까
항산화 식품은 세포 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다며 건강에 이롭다는 인식이...
변비 탈출, 식이섬유만으로 충분할까
변비 개선을 위해 식이섬유 섭취를 강조하지만, 식이섬유만으로 변비를 해결하기는 어...
단백질 권장량과 끼니별 섭취 분배 요령
단백질은 근육 건강과 신체 기능 유지에 필수적인 영양소다. 하루 권장량은 체중과 활...
나트륨 줄이기, 맛을 지키며 실천하려면
과도한 나트륨 섭취는 건강에 여러 부담을 줄 수 있다. 그러나 나트륨을 갑자기 줄이...
